Az ütvefúró egy olyan zúzó, amely ütőanyagot használ fel az anyagok összetörésére. Amikor a gép működik, a motor hajtja, a rotor nagy sebességgel forog, és amikor az anyag belép a lemez ütközési zónájába, ütközik a forgórészen lévő lemez kalapájával, és megszakad. Ezután az ellentámadási eszközre dobják, és ismét megtörik, majd leereszkednek a sztrájklemezről. Visszatérve a kalapács kalapács cselekvési területre, hogy megtörjön, ez a folyamat megismétlődik, az anyag nagy-kicsi, egy, két, három ellentámadás üreg ismétlődő zúzás, amíg az anyag meg nem tört a szükséges méretű, kiürített a kisülő port.
A kő anyag közvetlenül a gép felső részétől egy nagysebességű forgó forgótányérra esik. Nagysebességű centrifugális erő hatására a forgóasztal körüli, egy esernyő típusú formájú repülő kő másik része nagysebességű ütközéseket és nagy sűrűségű aprítást eredményez. Miután a kövek egymásba ütköztek, egy örvénylő mozgás keletkezik a forgótányér és a tok között, ami többszörös ütéseket és ütést okoz.
